Ukens «Lunch»

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her. Läs mer…

Plateanmeldelse: «From This Place» av Pat Metheny

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.
Les mer Lukk Läs mer…

Plateanmeldelse: «Miss Anthropocene» av Grimes

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.
Les mer Lukk Läs mer…

Plateanmeldelse: Cezinando griper fatt i sjelen

Cezinando er på sitt beste når det er virkelig ekspressive henvendelser i spill, men en god del av det nye albumet består også av sanger og tekster som er langt mindre engasjerende. Foto: Maria Pasenau
Plateanmeldelse: Cezinando griper fatt i sjelen

Tekst Audun Vinger

21. februar 2020

På sitt femte album går Cezinando fra skitt til kanel i samme utpust. Läs mer…

Restaurantanmeldelse: Overpriset turistfelle på toppen av Plaza

I andre aviser hadde vi lest både hyllest og slakt av 34th, restauranten med skandinavisk-inspirert kjøkken, men ikke spesielt skandinavisk navn, på toppen av Oslo Plaza. Vi hadde aldri vært her selv, og tok forventningsfulle heisen 33 etasjer opp. Der møtte vi et stusslig, tomt resepsjonsområde og en slitt trapp opp til baren, som også heter 34th.
– Dette minner om danskebåten, sa Pepper.
Baren ligger i tussmørke, det lyser fra byen utenfor og gjestenes skjermer. Restauranten er en langstrakt tarm ved siden av baren, med vinduer fra gulv til tak. Alt er mørkt, her også, inkludert møblene, som oser konferansehotell, ikke skandinavisk-inspirert restaurant.

Oslo Plaza, Sonja Henies plass 3, OsloTelefon: 22 05 80 3434th.no
Meny: ★★★★Mat: ★★★★Service: ★★★★Miljø: ★★★★Pris:★★★Totalt: 19
Turistfelle med utsikt

Seksretters
Menyen kom (rekende) på en trefjøl og var en helt annen enn den som lå ute på nett. Vi gikk for en seksretters, som inneholdt det meste fra à la carte-menyen.
Etter lang ventetid fikk vi et bitte lite flak flatbrød med en knivsodd Kalix-løyrom og rømme. En nydelig, uslåelig kombinasjon, men så lite at vi følte oss snytt. Men brød med pisket smør kom også. Et tungt, kompakt hvitt brød, men også et deilig mørkt og søtt brød laget med sirup og kulturmelk.
Rødbettartar, den nye tartaren, kom her med skarp geitostkrem, estragonemulsjon og syltynne flak av tørket gulbetepuré. Fint avstemte smaker og teksturer, men porsjonen var liten, det var gått en hel time og vi hadde bare fått én rett. Fem gjensto.

Skjell av ukjent opphav
Etter nok en halvtime kom et fint grillet kamskjell, servert med strimler av selleri, sitrongelé og en forstyrrende, tynn fløtesaus. Ofte kan en bli matt av presentasjonen av råvarene og navnene på gårdene urtene og kornet er hentet fra. Ikke så på 34th. Servitøren visste ikke hvor kamskjellene kom fra, skulle sjekke, men kom aldri tilbake til det.
Sesongriktig skrei var fint pannestekt, men saltet i hjel. Med fet potetmos, brunet smørsaus og sprøstekt klippfisk ble retten både for salt og smørtung. Vinpakken til 740 kroner inneholdt trygge, stort sett rimelige viner. Til fisken fikk vi en hvit burgunder, Mâcon-Lugny Saint Pierre 2016 fra Bouchard.
Kalvemørbrad var mørt og rosastekt, nydelig på smak. Men komposisjonen sviktet: Søte, grillede småløk og potet, nå som krem og «potetfondant». En tung, kompakt sak som smakte gamle, kokte poteter.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Norsk-svensk
I den nesten fulle restauranten summet det i ulike språk. Ungdommer satt med store jakker og så på mobilene sine ved ett bord, foreldrene ved ett annet. Bordet bak fikk en unnskyldning for lang ventetid, det var «a busy day in the kitchen». Vi fikk ingen unnskyldning, men kjente på stigende irritasjon over konsekvent lang ventetid.
Blide servitører gjorde tilsynelatende så godt de kunne, men rytmen i måltidet en viktig del av opplevelsen. Det hjalp heller ikke at maten sjelden var mer enn helt grei.
En sorbet smaksatt med bjørkeved, ikke vet vi hvordan, smakte mest brent, sammen med en liten hjemmelaget, grillet marshmallow. Og bruspulver.
– Dette er bare veldig rart, sa Pepper.
«Norske oster» inkluderte moden og god Nidelven og Solglad, men også ursvensk Västerbottenost. Burde det ikke ringe noen bjeller?
Desserten var ukomplisert og god; bjørnebærsorbet med en søt, myk mousse på hvit sjokolade. Brachetto, en lett perlende og søt vin, passet godt til, men ble skjenket fra en åpen flaske og var slett ikke perlende lenger.
Med aperitiff, vinpakke og seks retter kom regningen på 3700 kroner. 34th har utsikt og ambisjoner, men oppleves som en overpriset turistfelle.
* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her. Läs mer…

Sushikokken Vladimir Pak fikk michelinstjerne: – Jeg blir nervøs hver eneste kveld

Sushikokken Vladimir Pak fikk michelinstjerne: – Jeg blir nervøs hver eneste kveld
Portrettet

Tekst Jens M. Johansson

Foto Mikaela Berg
21. februar 2020Oslo

Sushikokken Vladimir Pak har fått sin første michelinstjerne. Det er det knapt noen som vet hva er, der han kommer fra. Läs mer…

Filmanmeldelse: Dessverre mest fjols til fjells

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.
Les mer Lukk Läs mer…

Stans på Sjusjøen

Tett i tett. Hyttene på Natrudstilen på Sjusjøen ser ut som små elektriske komponenter inni en datamaskin ved første øyekast, så tette er de. Men ser en godt etter, kan en skimte skispor innimellom hyttene. Og det er derfor Sjusjøen er største hyttesamfunn, folk er her for vinter og langrenn.

Stans på Sjusjøen
Dokumentar

Tekst Øystein Lie

Foto Øystein Lie
video Øystein Lie
20. februar 2020Sjusjøen

Vannkrise og byggestans. Nabokrangel, fakkeltog og advokatfeider. Sjusjøen er landets mest populære hytteparadis.

Del denne saken
Social share

DETTE ER SAKEN: Läs mer…

Boken hans kan stoppe kjeften på selv den mest innvandringsfiendtlige

Suketu Mehta skriver om flyktninger som er fanget i limbo på flere steder i verden. Disse sitter fast i Serbia, etter at Ungarn stengte grenseovergangen 6. februar. Foto: Istvan Huszti/AFP/NTB Scanpix

Boken hans kan stoppe kjeften på selv den mest innvandringsfiendtlige

Tekst Ellen Sofie Lauritzen

20. februar 2020

Suketu Mehta er overbevisende når han skriver hvorfor vestlige land bør ta imot flere innvandrere.

Del denne saken
Social share

DETTE ER SAKEN: Läs mer…

«Vikingane»-skaperne lager serie for Netflix

«Vikingane»-skaperne lager serie for Netflix
Underholdning

Tekst Eirik Traavik

Foto Øystein Klock
19. februar 2020

Radarparet bak NRK-serien «Vikingane» skal lage animasjonsserie for Netflix.

Faste grep. Jon Iver Helgaker (bak) og Jonas Torgersen har jobbet sammen siden 2003. Etter et gradvis skifte fra radioreklame til tv-underholdning er de nå klare med en ny sesong av humorserien «Vikingane».

Del denne saken
Social share

DETTE ER SAKEN: Läs mer…

Korona-viruset kan stikke kjepper i hjulene for storstilt Disney-premiere

Om ikke lenge er det duket for den etterlengtede premieren av Disneys nyinnspilling av animasjonsfilmen «Mulan» fra 1998.
Filmen følger den kvinnelige, kinesiske krigeren Mulan som kler seg ut som en mann for å kjempe i farens hærskare, og portretteres i den nyinnspilte «live-action»-filmen av den kinesisk-amerikanske skuespilleren Liu Yifei.
Les også:

Filmen, som ifølge CNN kostet 200 millioner dollar å lage, var forventet å gjøre det stort på kinesiske kinoer, men utbruddet av korona-viruset kan stikke kjepper i hjulene for underholdningsgiganten.
Jeff Bock, senioranalytiker i firmaet Exhibitor Relations, sier at virusutbruddet ikke er gode nyheter for noen som vil slippe en film i Kina for øyeblikket, men understreker at det kan bli spesielt problematisk for Disney.
Artikkelen fortsetter under annonsen

– «Mulan» er skreddersydd for suksess i Kina. Under normale omstendigheter ville landet vært filmens største marked med god margin, sier han.
– Filmen har betydelige røtter i kinesisk historie, sier sjefanalytiker i Boxoffice.com Shawn Robbins, som legger til at Kina er en stor del av Disneys globale strategi.
Uklar premieredato i Kina
Søndag har viruset ifølge NTB krevd 1600 menneskeliv i Kina. Taiwan har også nå rapportert om sitt første dødsfall som følge av viruset, samtidig som det første europeiske tilfellet ble påvist i Frankrike tidligere i februar.
Det er kun et par uker siden Disney meldte at viruset kan føre til tap på så mye som 280 millioner dollar for selskapet dette kvartalet, etter at temaparkene i Shanghai og Hongkong har blitt stengt etter utbruddet og protestene i Hongkong.

Foreløpig er det uklart når «Mulan» kommer på kinesiske kinoer. I motsetning til andre steder i verden hvor studioene styrer premieredatoer, er det myndighetene som bestemmer når filmer skal slippes på kino i Kina.
Tidligere denne måneden uttalte Disney-toppsjef Bob Iger til CNBC at det «på nåværende tidspunkt er uklart når filmen kommer til Kina».
Artikkelen fortsetter under annonsen

Vis alle stillinger– Alle filmselskaper som planlegger å lansere filmer i Kina i nær fremtid blir selvsagt påvirket av dette. Det overordnede problemet er likevel hva som skjer med viruset og hvordan folk vil bli påvirket, sa Iger.
Verdens nest største kinomarked
Skulle filmen bli utsatt eller slippes på et tidspunkt der det kinesiske publikumet ikke har mulighet til å strømme til kinoene, kan det potensielt bety mange millioner tapte dollar i billettinnteker for Disney.
Kina er bak USA verdens nest største kinomarked, og har sørget for flere millioner i topplinjen til Disney. Eksempelvis hadde filmene «Avengers: Endgame», «Captain Marvel», «Frost 2» og nyinnspillingen av «Løvenes Konge» alle over 120 millioner dollar hver i billettinntekter fra kinesiske kinoer.

– Det er utfordrende og et sensitivt tema å adressere. Mye avhenger av hvor lenge kinesiske kinoer kommer til å være stengt. Kommer publikum til å strømme til kinoene når myndighetene har gitt beskjed om at det er trygt? Kommer det til å være en midlertidig nølende stemning, spør sjefanalytiker Robbins.
Filmen har premiere i Europa 25. mars, og i USA 27. mars. (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her. Läs mer…

Tommy fra Steinkjer skapte «emoji-kaos» under Melodi Grand Prix: – Det var aldri planen å lage noe oppstyr

– Det var aldri planen å lage noe stort oppstyr. Jeg hadde ikke i tankene at det skulle ødelegge noe, og hvis det har hatt noe å si for resultatet så, ja da angrer jeg, sier Tommy Austheim (22) fra Steinkjer.
Han bekrefter overfor DN at det er han som står bak videoen som har sirkulert på Instagram søndag. Programmet han brukte kalles Auto Clicker og kan stilles inn for å klikke på et gitt objekt et gitt antall ganger innenfor en bestemt tidsperiode.

Austheim sier til DN at han aldri mente noe vondt, og at han bare ville sjekke om det gikk an «å spy ut emojier», for så å se dem på tv-skjermen.
Lørdag kveld gikk som kjent det 60. Melodi Grand Prix av stabelen i Trondheim, og det var til slutt Ulrikke Brandstorp som stakk av med seieren med låten «Attention». Men det var ikke uten dramatikk at Sarpsborg-kvinnen til slutt ble kåret til vinner.
Artikkelen fortsetter under annonsen

Austheim forteller at han hadde prøvd det samme programmet før, og ville teste om det også gikk an i NRKs stemmesystem lørdag. Han anslår at han fikk generert cirka 5000 emojier før hans egen pc låste seg.
– Det var bare noe artig jeg ville prøve ut. Hvis det er det som sørget for at systemet krasjet, så ville jeg ikke gjort det. Da er det ikke artig lenger.
En emoji kan beskrives som et moderne smiletegn, og er et slags digitalt bilde eller symbol som brukes for å uttrykke en idé eller en følelse.
Stig Karlsen, prosjektleder for MGP i NRK, møtte søndag pressen for å forklare om lørdagens fadese. (Foto: Tore Meek,/NTB scanpix) Mer…
MGP-storm
Under publikums stemmegivning lørdag kveld oppsto det nemlig store problemer med NRKs nettsider, som slet med å behandle trafikken. Ifølge fungerende kringkastingssjef Vibeke Fürst Haugen var 38 millioner emojis grunnen til at stemmesystemet ble brakt i kne, og som igjen førte til kraftige reaksjoner både fra publikum, artister og bransjefolk.
Tidligere søndag bekreftet Camilla Sand, presseansvarlig for Melodi Grand Prix i NRK, at NRK var klar over videoen.
Prosjektleder for MGP i NRK, Stig Karlsen, uttalte på en pressekonferanse søndag at han skal i møte med NRK mandag for en grundigere teknisk redegjørelse. (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her. Läs mer…

Tommy skapte «emoji-kaos» under Melodi Grand Prix: – Det var aldri planen å lage noe oppstyr

– Det var aldri planen å lage noe stort oppstyr. Jeg hadde ikke i tankene at det skulle ødelegge noe, og hvis det har hatt noe å si for resultatet så, ja da angrer jeg, sier Tommy. (DN bruker ikke etternavnet av hensyn til reaksjoner mot vedkommende).
Han bekrefter overfor DN at det er han som står bak videoen som har sirkulert på Instagram søndag. Programmet han brukte kalles Auto Clicker og kan stilles inn for å klikke på et gitt objekt et gitt antall ganger innenfor en bestemt tidsperiode.

Mannen sier til DN at han aldri mente noe vondt, og at han bare ville sjekke om det gikk an «å spy ut emojier», for så å se dem på tv-skjermen.
Lørdag kveld gikk som kjent det 60. Melodi Grand Prix av stabelen i Trondheim, og det var til slutt Ulrikke Brandstorp som stakk av med seieren med låten «Attention». Men det var ikke uten dramatikk at Sarpsborg-kvinnen til slutt ble kåret til vinner.
Artikkelen fortsetter under annonsen

Mannen forteller at han hadde prøvd det samme programmet før, og ville teste om det også gikk an i NRKs stemmesystem lørdag. Han anslår at han fikk generert cirka 5000 emojier før hans egen pc låste seg.
– Det var bare noe artig jeg ville prøve ut. Hvis det er det som sørget for at systemet krasjet, så ville jeg ikke gjort det. Da er det ikke artig lenger.
En emoji kan beskrives som et moderne smiletegn, og er et slags digitalt bilde eller symbol som brukes for å uttrykke en idé eller en følelse.
Stig Karlsen, prosjektleder for MGP i NRK, møtte søndag pressen for å forklare om lørdagens fadese. (Foto: Tore Meek,/NTB scanpix) Mer…
MGP-storm
Under publikums stemmegivning lørdag kveld oppsto det nemlig store problemer med NRKs nettsider, som slet med å behandle trafikken. Ifølge fungerende kringkastingssjef Vibeke Fürst Haugen var 38 millioner emojis grunnen til at stemmesystemet ble brakt i kne, og som igjen førte til kraftige reaksjoner både fra publikum, artister og bransjefolk.
Tidligere søndag bekreftet Camilla Sand, presseansvarlig for Melodi Grand Prix i NRK, at NRK var klar over videoen.
Prosjektleder for MGP i NRK, Stig Karlsen, uttalte på en pressekonferanse søndag at han skal i møte med NRK mandag for en grundigere teknisk redegjørelse. (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her. Läs mer…